воскресенье, 10 января 2016 г.

Рецепт вкусной пиццы.

Всем привет!
Представляю Вашему вниманию рецепт вкусной пиццы.
Нам понадобятся:
Мука 500 грамм
Теплая вода 150 грамм.
Дрожжи сухие, активированные 1 пакетик 7 грамм.
Сахар 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка.
Оливковое масло.
Репчатый лук.
Грибы - в нашем случае шампиньоны.
Помидоры.
Сыр моцарелла или другой твердый сыр.

Сначала приготовим основу для пиццы. Насыпаем муку горкой. Делаем углубление. 

Наливаем в муку воду и высыпаем дрожжи.


Добавляем 1 чайную ложку сахара. Дадим постоять минут пять, что бы дрожжи начали работать.


Когда появятся пузырьки, добавляем еще немного воды и 1 чайную ложку соли. Для того чтобы пицца сильно не поднималась а была равномерно ровная и тоненькая.


Вливаем 3-4 столовых ложки оливкового масла.  И замешиваем тесто.

Тесто нужно вымесить, подсыпая понемножку муку, и смазав рабочую поверхность оливковым маслом.

Когда тесто готово, накрываем его пищевой плёнкой и ставим его в тёплое место – подходить.

Когда тесто увеличится в объёме – обминаем его и даём ещё раз подойти.

А пока тесто подходит, начнём нарезать овощи для начинки.
Нарезаем кольцами лук.

Грибы шампиньоны.

Помидоры

Сыр моцарелла нарезаем кубиками.

Вот так выглядят готовые овощи. 

Ещё мы добавляем немножко шпината. И нам понадобится томатный соус для вкусной пиццы. Томатный соус можно купить готовым или приготовить самому. Он не очень сложно готовится.
Потом берём противень. И тонким слоем раскатываем тесто. Что бы пицца сразу хорошо разогрелась и не была сырой в середине. И что бы образовалась золотистая корочка снизу.  

Руки нужно смазать маслом, что бы тесто не приставало.
Начинаем выкладывать начинку для нашей вкусной пиццы.

Сначала смазываем томатным соусом.
Затем выкладываем помидоры и грибы. Потом шпинат Но предварительно его надо подержать в кипятке одну две минуты.

Теперь лук. Кстати если лук предварительно замариновать, то пицца выйдет ещё вкуснее.
Сверху лука выкладываем моцареллу.

Сверху все сбрызнем оливковым маслом и посыпаем сушеной душицей. Иначе её называют орегано.
Выпекать нашу пиццу следует в максимально разогретой духовке.


Вот так выглядит наша вкусная пицца.

Разрезаем на кусочки.

Как вы можете видеть, основа получилась тоненькой и равномерной.

Надеюсь, Вам понравился этот простой рецепт вкусной пиццы.

Приятного аппетита!

суббота, 9 января 2016 г.

Вкусный омлет.

Всем привет. Сегодня готовим на завтрак вкусный омлет.  Рецепт обалденный, просто смак, сейчас сами все увидите.

Ингредиенты:
яйца – 2-3 штуки
лук репчатый – небольшая луковица
колбаса – 100-150 грамм
помидор – 1 штука
твердый сыр – 100 грамм
зелень
перец, соль – по вкусу.

Итак, приступим.  Наливаем немного постного масла на сковороду. Разогреваем его.



Когда масло разогреется, насыпаем немного нарезанного лука.

И почти сразу добавляем колбасу.


И обжариваем лук с колбасой.

Немножко ждем. Примерно полминуты. Пока колбаса не начнет прихватываться. Должен пойти такой, очень приятный аромат жареной колбаски.
 Как только колбаса обжаривается до золотистого цвета, добавляем порезанный кубиками помидор.

Сильно помидор обжаривать не надо, но и сырым его не надо оставлять.
Яйца разбиваем в чашку. И венчиком, тщательно перемешиваем желток с белком. Но взбивать яичную массу не надо. Солим и перчим яйца по вкусу и вливаем в сковороду.

В данном случае я использовал не молотый перец, а брал душистый перец горошек. Просто смолол его на ручной мельнице. Стоит божественный аромат жарящегося вкусного омлета.


Вот какая красота получается.

Ждем, пока омлет почти дожарится. Почти, но не до конца! Примерно минуту не больше.

Теперь посыпаем зеленью.


И еще через полминуты посыпаем тертым сыром.


И на одну минуту накрываем крышкой.


Через минуту любуемся, какая красота, какой вкусный омлет у нас получился.



Приятного аппетита!

понедельник, 28 декабря 2015 г.

Вкусный салат оливье.

Всем привет!

Сегодня мы будем готовить вкусный салат оливье. 

Есть много разных рецептов, но сегодня мы будем готовить классический вариант салата оливье. Что нам понадобится для его приготовления:

Картофель – 4-5 средних клубней.
Морковь – 3-4 небольшие штучки.
Куриные яйца – 5 штук.
Солёные огурцы - 4 штуки.
Консервированный горошек – 1 банка.
Лук – 1 луковица (желательно сладкий)
Сосиски (или вареная колбаса)  - 200-300 грамм
Майонез - 1 упаковка.

Ингредиенты для салата оливье

Есть два основных правила вкусного салата оливье. Первое – это правильная пропорция продуктов. А второе – это одинаково порезанные ингредиенты. Рекомендую вам нарезать продукты размером, чуть больше чем горошина.

Итак, приступим.
Необходимо сварить картошку, морковку и яйца. Картошку варим в мундирах, то есть с кожурой. А яйца обязательно варим вкрутую.
Нарезаем картошку маленькими кубиками.


Нарезанный картофель пересыпаем в миску.

Сосиски будет резать легче, так как они маленькие. Пополам, еще напополам и квадратиками.


Отправляем нарезанные сосиски к картошке. Если у вас найдется вкусная вареная колбаса, то вы с успехом можете ею заменить сосиски.

Режем яйца. Если у вас есть яйцерезка, то процесс нарезки сильно упростится.


Ссыпаем яйца в ту же миску.

Что бы салат оливье получился вкусным нужно обязательно туда добавить сладкую вареную морковку. Морковку также нарезаем кубиками.


Отправляем нарезанную морковку в миску.

Огурцы также нарезаем кубиками.


Осталось мелко порезать лук


Режем и ссыпаем в ту же миску.
ВАЖНО! Если лук у вас горький, а не сладкий, то порезанный лук ошпарьте кипятком, что бы ушла вся горечь.

Теперь добавляем горошек.


Перед тем как добавить майонез, необходимо все перемешать.


ВАЖНО! Не спешите солить салат. В составе салата солёные огурцы, да и сам майонез тоже солёный.

Добавляем майонез.


И опять тщательно перемешиваем салат.
Вот теперь пробуем наш салат оливье и по вашему вкусу солим и перчим.

Вот такой замечательный, вкусный салат оливье по домашнему рецепту у нас получился.



Приятного Вам аппетита!

вторник, 8 декабря 2015 г.

Вкусная яичница

Вкусная яичница.


Нам понадобятся :
- 4 яйца
- масло сливочное 30 грамм
- помидор 1 штука.
- репчатый лук одна луковица.
- десяток пёрышек зелёного лука.
- соль и чёрный перец по вкусу.


Это рецепт классической яичницы с помидорами.  Итак, приступаем к приготовлению нашей вкусной яичницы. Нарезаем  полукольцами луковицу и помидор.

Также нарезаем пёрышки зелёного лука.

Устанавливаем средний огонь. На разогретую сковороду кладем сливочное масло. Когда масло растопится, высыпаем лук.

После того, как лук подрумянится, выкладываем помидор.

Минуты через полторы добавляем нижнюю часть перышек зелёного лука и переворачиваем дольки помидора.

Жарим, пока кусочки помидора не потеряют форму и не превратятся в однородную массу.

Солим, перчим и вбиваем яйца.

Опять слегка размешиваем.

Высыпаем оставшийся зелёный лук и накрываем крышкой.
 
И на малом огне держим две минуты. Выключаем огонь. Вкусная яичница готова!


Приятного аппетита!